Kwento:
Nag-bake ako ng "Lemon Meringue Pie"... hindi naman siya ganun ka-challenging, gusto ko lang makapag-try na gumawa ng pie. Ang nakaka-aliw, si Shamaye at si Ej, nakatunganga sa kin habang nag-aantay matapos 'yung pie. Sabi, Ninang Cori ang bango, penge ha? Tapos lumabas, pagkabalik may dalang plato at kutsara na ang dalawa. Nung naluto na, pinatikim ko na sila. Nag-iba 'yung mukha nila, 'yung parang naasiman (lemon kasi ang flavor, haha).. Ano lasa? sabi ko. Ang sabi ng dalawa..... "Ninang Cori, pwede 'yung cake na lang?" hahahaha, natawa ko bigla! Kaya ang ending, Chocolate Cake na lang ang kinain nila. :P
GRAHAM CRACKER CRUST:
2 c. graham cracker crumbs
1/2 stick butter
1/4 c. sugar
Mix graham cracker crumbs and sugar together. Melt butter and mix into crumbs. Cover bottom of 9 inch pie plate with mixture and press against sides. Bake in 350 degree oven for 6 or 7 minutes. Set aside.
LEMON FILLING:
1 c. sugar
6 tbsp. flour
1/4 tsp. salt
1 1/2 c. boiling water
2 egg yolks, beaten, save whites
1/3 c. fresh lemon juice, must be fresh
1 tbsp. rind, grated
1 tbsp. butter
Mix sugar, flour and salt in double boiler, add water and cook until thick and transparent. Remove from heat and add egg yolk, lemon juice and rind. Return to heat and cook until thick while stirring. Remove from heat and add butter. Mix well and pour into graham cracker pie crust.
MERINGUE:
2 egg whites
4 tbsp. sugar
1/2 tsp. vanilla
Beat egg whites until almost stiff. Add sugar, one tablespoon at a time and keep beating until stiff. Add vanilla and beat 1 minute. Put on top of the pie making sure all edges are covered. Bake in 350 degree oven for 12 to 15 minutes.
-------------------
Late posting: Nakaka-aliw nung exchange gift dito sa compound, ang nakabunot kay Kekek
(Opo, kasali po ang baby ko), ay si Rina. Ang cute ng gift niya... :) Thanks, Mama Chi.

Ang cute, hehehe!-------------------
Herbs and Spices. Check ckeck!!!


Ang bago kong
"pepper crusher"...touchstone na siya, kasi 'yung unang binili walang tatak kaya ang bilis nasira... ngayon, maganda na siya. hehehe :)
(Thanks Chubs!)-------------------
Something New (slightly old)
Nandito sa akin ngayon ang
Magic Sing ni Tita Vangie, kaya..... gabi-gabi nananakit ang lalamunan ko, kakakanta! hahaha... ang sarap ng walang kaagaw sa mic! Woohoo!

May router nga pala na kami, kaya nakakapag-net sa buong bahay... ang range hanggang lanay ni Sophia's House :P --hulaan ang password :P

Nung inayos ang kwarto ni Acoy (RIP), naipamana sa akin ang Salamin niyang ito,,, dati ayokong magsalamin dito kasi parang ang payat ko tignan... pero ngayon, I'M LOVIN' IT!!!! hahaha!

-------------------
Kung ang iba ay Cosmo, Vogue, Seventeen Magz ang binabasa....sa ngayon, AKO? Eto ang binabasa ko... karirin na talaga! hahaha
"Yummy" I miss you blog! hehehe